素食料理 Vegetarian Paradise 2

《美化身心: 素食料理》

品嘗充滿異國風味的素食料理 “Vegetarian’s Paradise 2”

多數的膳食都以肉做主菜，對於大部份的我們很難在一餐裏沒有肉。如果你想選擇停止吃肉或者必須停止吃肉， 該怎麼辦呢？

現今吃素的原因有很多，可能你本身對肉食感到不太舒服 又或者因為宗教的原因不碰肉。 素食主義的概念已經越來越廣，有很多可能我們都沒有想過。許多研究已經發現素食能夠給人的身體健康帶來很多好處。 最近更有研究指出素食主義能夠為我們帶來更健康、更環保的大自然。 如今科技不斷發展，想要停止殺生其實比我們想像中容易多。

素食主義基本上分為以下3種：

１） 純素食者、嚴格素食者　－　不吃肉類也不吃任何來自動物的產品。
２） 奶素者 – 不吃肉類，卻食用奶製品。
3） 蛋奶素者 – 不吃肉類，卻食用蛋類與奶製品。美國的素食者大部份是屬於這一類。

選擇不喝牛奶的朋友可以用豆奶代替。 記得在購買的時候要閱讀標籤，確保含有30%的鈣，畢竟鈣對我們的骨骼是很重要的。 豆類有著豐富的蛋白質，這是素食者不能缺的 營養之一。

如果你覺得素食是限於豆腐和素菜，那麼你就錯了。 相信大家都去過素食館用飯。 那你是否看過那些很逼真的素肉呢？讓我們帶你到“Vegetarian Paradise 2” 餐廳去看看！
老闆Kelvin將會跟Carl分享幾道美味的素食，看看能不能把Carl 變成素食者。

Carl:「今天我們帶大家來到這裡常常一下非常好吃的素食料理。」

Kelvin:「 這個是我們的招牌菜，叫做靈魂雞。這不是真的雞，而是用大豆做的。」

Carl:「好，那就讓我來試試看，味道是不是像真的雞塊一樣。 你不跟我說我還以為是用真的雞塊做得。」

在 “Vegetarian Paradise 2”餐廳裏不光能找到傳統的素食菜，還有其他不同風味的選擇。」

Kelvin:「而這道菜的概念就是把墨西哥菜和素菜混合在一起。」

Carl:「各種素菜的味道都能吃得出來。這道菜里你可以吃到洋蔥、香菇、青椒的味道。
這塊餅非常軟，就跟我非常愛吃的蔥油餅一樣。」

Kelvin:「這道菜叫“Cubano Sandwich”, 它有點像Panini, 而他的Idea 是從Panini 來。 這裡面是抱著素火腿、 泡菜、 奶酪 和醬混在一起。」

Carl:「哇！真的很好吃! 」

Kelvin: :「然後這道菜是素的炸三文魚。」

Carl:「素的三文魚我們能不能吃到魚的味道呢？讓我來試試看！哇，加了紫菜，這道菜就能吃得到海的味道，就像海鮮的味道。」

Kelvin: :「對，素菜是很難做出海鮮的味道，而如果加紫菜就能有點海鮮的味道。」

Carl:「你們真聰明，加了紫菜，這個原本不是海鮮都變成海鮮了。真的很好吃。 我現在發現素菜味道不僅是非常好，而且吃下去讓我感覺很舒服。」